В Узбекистане запущено в производство молоко уничтожающее коронавирус
На северо-западе Узбекистана компания Panaev Farms запускает производство молока с противовирусными свойствами.
Разработка технологии была начата еще в 2021 году совместными усилиями агентства инновационного развития и Венского медицинского университета. Ученые провели исследования на коровах и козах Panaev Farms и выяснили, что после прививки рекомбинантной вакциной ZF-UZ-VAC2001 у животных формируются антитела против SARS-CoV-2 уже через 14 дней.
Затем были проведены эксперименты по пастеризации молока и определен оптимальный баланс между этими процессами. Таким образом, молоко компании Panaev Farms способно уничтожать коронавирус. Специалисты определили, что наиболее оптимальный баланс между пастеризацией и поддержанием противовирусных свойств продукции будет сохраняться при нагревании молока в течение получаса при температуре 62,5 градуса Цельсия. Помимо молока в компании планируют изготовлять и другие иммунные молочные продукты.
